ご存じ!弁護士ラーメン(4)中野駅「牡蠣と鯛のダシ!?」 ただいま変身中

押忍、ラーメン大好きなみんなの応援団、ラーメン弁護士の櫻井俊宏です。

中野駅の新店、「ただいま変身中」に行って参りました。
もともとある大阪の姉妹店ではフレンチテイストの「鯛ラーメン」で大行列のようです。
こちらでは鯛に牡蠣ダシも取り入れた牡蠣ラーメンです。豆乳もプラスされています。

写真を見ての通り、意欲的なコンセプトですね。

スープを一口。こ…これは…
とにかくスープの美味しさが凄い!
牡蠣の旨味が口中にブワーっと広がります。
口福口福。

具材も、牡蠣はもちろんのこと、トビコ、ほうれん草、バケットと、他にない攻めた個性的な面々が並び、美しい演出です。

これは他にはない唯一無二の一杯、この写真に興味を覚えたらぜひみんな中野へ駆け付けましょう!

 

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