新・弁護士ラーメン(31)鯛煮干らーめん!? 中央線荻窪駅 麺屋正路

押忍、ラーメン経験2000店以上。ラーメン好きのみんなの応援団、弁護士櫻井俊宏です。
久しぶりに荻窪の「麺屋正路」に行ってきました。
鯛煮干らーめんなるメニューができたとのことで、興味が出て行ってきました。

 

1 正路の鯛煮干らーめん

鯛煮干らーめん、待ってました!
スープを一口。おおっ!美味い!!
ただ,「鯛の煮干」なのですね。「鯛と煮干」なのかと思った。
しかしながら、鯛というたんぱくな魚ながら、これはとても濃厚な旨味。

細麺といいハーモニーです。
これは毎日でも食べたくなるクオリティですね。
職人度の高い洗練されたお味です!

2 隠れ家的な正路

荻窪駅から徒歩30秒でありながら、ショッピングモールと一体となったところに正路のためだけに階段があるという変わった造り。

これはなかなか見つかりません。

わざとなのでしょうか。私が見た中でもトップクラスに隠れ家的なロケーションです。

とても洗練されたお味とビジュアルなので、普通のところに造ると行列も夢ではないように思いますが、知る人ぞ知るというのもありですね!

 

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