ラーメンインスタグラムのフォロワーさんが１６００を超える弁護士界NO１のラーメンインフルエンサー、弁護士の櫻井俊宏です。
「のどぐろと鯛のつけめん」という噂を聞いて気になり、大塚駅の「Nii」にすぐさま向かいました！
１ のどぐろと宇和島産真鯛つけ麺「Nii」
大塚というなかなかディープな街の中、とてもポップな、欧風の建物でした。
私が好きなベルギーの白ビール「ヒューガルデン」も飲めるらしいです。
その建物と同じ感じで優しい接客です。
「特製のどぐろと宇和島産真鯛つけ麺」をご注文。
綺麗に折り畳まれた麺は、昆布水つけめんなのが嬉しい！
低温調理のチャーシューは高級ハムのような薫りと歯ごたえです。
のどぐろと真鯛の旨味が詰まったスープに、麺をくぐらせると、
至福の味わい！！
です。
つるつるとのど越し最高。
青梗菜も良いアクセントを添えてくれます。
これは素敵なお店です。
御馳走様でした！
２ 宇和島ってどこ？
宇和島産真鯛ってありますが、「宇和島」っていうのは愛媛県ですね。
「鯛めし」が有名です。
鯛のほぐし身と一緒に炊いたご飯ではなく、生の鯛の刺身とタレと一緒にしたものをご飯に乗せます。
とても好きです。
「ぼっちゃん」で有名な道後温泉もあるし、愛媛県は一度行ってみたいものです。
弁護士 櫻井俊宏
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