ご存じ！弁護士ラーメン（９）神保町　真鯛らーめん麺魚

2020年3月23日

押忍，ラーメン好きのみんなの応援団，弁護士の櫻井俊宏です。

２０１6年に魚介ラーメン界にすい星の如く登場し，ハイクオリティな鯛ラーメンによってTRY大賞でも新人王になったのが，錦糸町の「真鯛らーめん　麺魚」です。

当時は開店１時間前から既に行列というヒートアップぶりでした！

その麺魚が，多摩の方からでも行きやすい神保町に出来たとのことで，さっそく行ってみました。

なんと，真鯛らーめん（つけめん）の他に，甘えびらーめん，サーモンらーめんといった変わり種も！
サーモン好きな櫻井は迷わず特製サーモンらーめんをチョイス。

スープをまずは一口。おおっ，なるほど，！こう来たか。美味し！サーモンをここまでうまくラーメンスープにする技術に脱帽です。

全粒粉の麺も相変わらずしっかりしていて，味わい深い。

豚チャーシュー，サーモンチャーシューは丁寧に低温調理された後，スモークされています。
香ばしくて至福のお味です。

支店にしてこのハイレベル。伝説の麺魚健在なりを感じさせるに十分な一杯でした。

今度は，真鯛らーめんはもちろん，甘えびらーめんも食べたい！

御馳走様でした！！